Aquí tenemos la imagen de una Vaca del País o Criolla , ésta se distingue por su gran rusticidad y longevidad. Tiene carácter manso y un color castaño rojizo. Su leche es de gran calidad, intenso sabor y alto contenido en grasa, ideal para la producción de queso.
Había gran variedad de animales de granja, en su mayoría de razas autóctonas canarias como el cochino negro canario.
